New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Размер затрат на оборудование для открытия ресторана или кафе напрямую зависит от того, какие именно блюда вы хотите предложить вашим будущим клиентам.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.

Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.

К данному типу также относятся стенды и подставки для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.

Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.

Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна.

Овощерезки. Позволяют быстро и ровно нарезать овощи. click here Современные овощерезки могут нарезать продукты различными способами, от кубиков до ломтиков, что удобно для приготовления салатов и гарниров.

Как открыть кейтеринговую компанию с нуля: бизнес-план кейтеринга